Kala Namak Čierna himalájska soľ jemne mletá 500g Najtelo

Zloženie: čierna soľ (jedlá soľ obohatená minerálnymi látkami).

Krajina pôvodu: India

Skladovanie: Skladujte v suchu a po použití uzavrite.

Použitie: Soľ je samozrejme ako stvorená na použitie v kuchyni. Obľubujú ju hlavne vegáni, ktorí si tak do jedla okrem soli pridajú aj arómu vajíčok, ktorou sa táto soľ vyznačuje. Okrem toho sa pridáva do indických jedál, polievok, dipov, nátierok a šalátov.  Výborná je napríklad kombinácia tofu, kurkumy a čiernej soli, z ktorej vznikne nátierka s arómou vajíčok. Využiť ju ale môžete aj na prípravu sviežich a exotických drinkov. Ak chcete vyskúšať niečo netradičné alebo vynikajúce, posypte si čiernou soľou banán či jablko.

Čierna indická soľ nemá uplatnenie iba v kuchyni. V čase prechladnutí a chrípok sa dá totiž využiť pri nosovej sprche. Nosná sprcha je v Indií známa ako Jala Neti a teda niet divu, že sa pri nej využíva čierna soľ.  Pri nosovej sprche ide o výplach nosa a dôkladného vyčistenia dutín od hlienov a usadenín. Na túto kúru je potrebná nádoba Neti, čistá voda a lyžička čiernej soli. Ide o nenáročnú techniku, ktorú zvládnete vykonávať aj doma. Jala Neti metóda s čiernou himalájskou soľou pomáha pri liečení infekcie nosnej dutiny, bolesti hlavy, alergie a tiež znižuje pocit stresu.

Čierna soľ je známa aj ako Kala Namak alebo Sanchal. Táto soľ pochádza z Himalájí a aj keď sa nazýva čierna soľ, v skutočnosti je po zomletí ružovo-sivej farby. Kala Namak obsahuje cca 98% chloridu sodného, ktorý je zodpovedný za slanú chuť. Okrem toho v soli nájdete aj železo a iné minerály, ktoré spôsobujú čierne zafarbenie soli. Čierna soľ obsahuje aj sulfáty a sulfidy, pričom hydrogén sulfid jej dodáva chuť po vajíčkach a jedinečnú vôňu.

Vplyv na zdravie

Okrem blahodárnych účinkov na vlasy, nechty a pleť má ešte ďalšie zdravotné benefity. Podľa ajurvédskej medicíny pomáha čierna soľ pri nafukovaní a zažívacích problémoch, čistí črevá a je prospešná aj pri pálení záhy. Použiť ju môžete aj pri problémoch s vysokým krvným tlakom a dokonca zlepšuje zrak.  Kala Namak je vhodná nie len na vnútorné, ale aj vonkajšie použitie. Táto soľ je vhodná aj pre ľudí, ktorí si jedlo nezvyknú soliť.