Zloženie: Guarová guma
Výživové údaje na 100 g výrobku:
energetická hodnota: 1463 kJ / 350 kcal;
tuky: 0 g;
nasýtené mastné kyseliny: 0 g;
sacharidy: 82,30 g;
cukry: 0 g;
bielkoviny: 4,7 g;
soľ: 0,30 g.
Krajina pôvodu: India
Skladovanie: Skladujte v suchu
Použitie: Zahusťovadlo rastlinného pôvodu. Guarovú gumu nájdete v mnohých výrobkoch pod označením E412. Získava sa zo semien guarových bôbov, ktoré sa radia medzi strukoviny. A hoci má v názve guma, tak vzhľadom pripomína bežnú múku. Guarová guma je rozpustná vláknina a má väčšiu zahusťovaciu schopnosť ako klasický škrob. Vďaka svojim vlastnostiam predlžuje čerstvosť výrobkov, funguje ako spojidlo, ovplyvňuje farbu a konzistenciu výrobku.
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.